Rohes Handwerk,
offenes Feuer.

Das Haus

Zwei Küchen unter einem Dach.

Auf der einen Seite der Topf: Pho, die stundenlang zieht, Zitronengras, Kokos, Bun Bowls mit frischen Kräutern. Auf der anderen das Messer – Nigiri, Sashimi und Rollen, die in der Hand gebaut werden.

Vietnamesisch und japanisch, und beides ernst gemeint. Was dabei auffällt, ist die Spannweite: Zwischen einem Maki für 3,90 € und dem Crazy Strangers Set für 135 €, das fünf bis sechs Leute satt macht, liegt dieselbe Karte – und beides kommt aus derselben Küche.

1.606 Gäste haben bewertet, im Schnitt mit 4,9 von 5. Für ein Haus dieser Größe ist das keine gute Note, sondern eine ungewöhnliche.

Dieser Text ist ein Vorschlag. Wie das Haus entstanden ist, wer in der Küche steht und was es über sich selbst sagen möchte, weiß nur das Haus – hier steht später sein eigener Text.